🧺 Ingrédients
- Ingrédients (pour 5/6 personnes) :
- 1 reblochon et demi (deux pour les gourmands)
- 1,2 kg de pommes de terre
- une grosse tranche de jambon fumé coupée en dés (ou bien des lardons décortiqués ou des dés de bacon)
- 500 g d'oignons
- 40cl d'Apremont ou autre blanc de Savoie sec (facultatif)
- sel et poivre
🍷 Boisson conseillée
vin rouge
👨🍳 Préparation
- Faites cuire les pommes de terre avec leur peau.
- Epluchez-les et coupez-les en rondelles.
- Emincez les oignons puis faites-les revenir avec un peu de beurre.
- Une fois dorés, y ajouter le jambon (ou les lardons), ainsi que les pommes de terre.
- Laissez mijoter 15 mn.
- Si vous utilisez du vin blanc, c'est le moment de l'ajouter.
- Salez un peu et poivrez, avant de transférer le tout dans un plat à gratin.
- Grattez au couteau les reblochons, coupez-les en 2 dans le sens de l'épaisseur et posez-les sur les pommes de terre.
- Faites cuire à four chaud (220°C) pendant 20 à 30 mn.
- Servez avec une salade verte, voire quelques tomates, juste assaisonnées d'un peu de vinaigre d'échalote.