🧺 Ingrédients
- Préparation : 15 mn
- Cuisson : 30 mn
- Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 7 ou 8 pommes de terre
- 8 fines tranches de lard
- 3 oeufs entiers
- 20 cl de crème fraîche
- 1 fromage de chèvre
- sel et poivre
- 150 g de gruyère râpé
- 1 pâte feuilletée
🍷 Boisson conseillée
vin blanc
👨🍳 Préparation
- Faire cuire les pommes de terre à la vapeur.
- Tapisser le moule des tranches de lard.
- Mettre le râpé.
- Couper les pommes de
terre en rondelles sur le râpé, puis le fromage de chèvre en tranches. - Battre dans un bol la crème, les oeufs, le sel et poivre, verser sur la
préparation. - Mettre la pâte feuilletée dessus comme une tarte tatin et la piquer.
- Cuire à four thermostat 6/7 pendant 30 mn suivant le four.