🧺 Ingrédients
- 20 g de farine
- 30 g de beurre
- 1/4 de litre de lait
- 1 oeuf
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 petite boîte de sauce tomate
- 1 boîte moyenne de thon
- mie de pain émiettée (quantité selon la consistance désirée)
- fromage râpé (quantité équivalente à celle de mie de pain)
- reste de riz cuit (ou de purée de pommes de terre)
- sel, poivre, beurre
🍷 Boisson conseillée
vin rouge
👨🍳 Préparation
- Délayez la farine dans le beurre fondu, laissez chauffer sans prendre
couleur, puis mouillez avec le lait. - Cuisez 5 mn et ajoutez ensuite l'œuf battu et le jus de citron.
- Mélangez à
cette sauce la sauce tomate et le thon émietté. - Assaisonnez.
- Dans un plat à gratin beurré, alternez des couches de riz cuit (ou de purée
de pommes de terre) et de thon en sauce. - Parsemez de mie de pain émiettée,
mélangée à la même quantité de fromage râpé, et de parcelles de beurre. - Faites gratiner 15 à 20 mn à four chaud.